仙台みそで漬けた豚肉のソテー♪ 

仙台みそで漬けた豚肉のソテー♪
〜１人前〜
１人前：約２１８kcal

〔材料〕

★豚肩ロースブロック・・・・・・・・・・２００ｇ
★玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８ｃｍ
★みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★ブロッコリースプラウト・・・・・・・・少々

漬けダレ
★仙台みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★濃い口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

〔作り方〕

�　ズ猯舛鬟�ットします。
長ネギは白髪ねぎ、みょうがは千切り、スプラウトは根元でカットしすべてを水でさらしておく。
豚肩ロースは１ｃｍ幅にカット。玉ねぎは横に４等分する。

�◆ツ劼吋瀬譴鮑�ぜ合わせ、豚肉をよく絡めて冷蔵庫で３０分くらい漬ける。みそ漬け


��．漬けている間、玉ねぎをソテーしておく。玉ねぎは軽く塩コショウをしてください。

�ぁゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀瀬�イルひき、中火で温め�△瞭�をソテーしたら出来上がり。
ソテーするときは余分な漬けダレを落としてからソテーしないと、味が濃くなってしまうので注意してください。
後は写真のように盛り付ければ出来上がり♪

〔コメント〕

仙台みそを使った料理！第一弾♪これがすっごくおいし〜〜〜〜♪
仙台みそって知っていますか？？たぶんあまり知っている人はいないと思いますが、これが歴史あるすご〜〜い味噌なんです！！

戦国時代の伊達男★伊達政宗が作らせたと言われている仙台味噌＾＾
政宗が朝鮮出兵のときに兵糧として持たせた時に、仙台味噌だけが腐らなかったとされています！

今回はそんなすご〜〜い味噌を使って、豚の味噌漬けを作ってみました♪
辛口の赤味噌が肉にしっかり味をつけ、お酒にもご飯にもピッタリでしたｗｗ

知り合いの味噌屋さんに味噌と醤油をもらったのでおいし〜〜料理を作る事が出来ました！
仙台味噌：川熊
http://kawakuma.shop-pro.jp/
よかったら↑↑↑↑見てみてください♪
写真とか添付しようと思ったんですが、、、ブログの要領がいっぱいで無理でした。。。
そろそろ整理していきま〜〜す＾＾；
それではよろしくで〜〜すｗｗ

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