丸ごとフルーツトマトサラダ♪ 

丸ごとフルーツトマトサラダ
〜写真は２〜３人前〜
１人前：約kcal

〔材料〕２〜３人前

★フルーツトマト・・・・・・・・３個
★ブロッコリースプラウト・・３本

ドレッシング
★仙台みそ（白みそ）・・・・小さじ１
★マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ２

〔作り方〕

�　イ�湯を沸かしヘタを取ったトマトを湯剥きし、冷水にさらしておきます。

�◆イ澆修肇泪茱諭璽困鮑�ぜ合わせます。

��．写真のように盛り付ければ出来上がり♪
お好みでブラックペッパーをどうぞｗｗ

〔コメント〕

仙台みそを使ったレシピ！第二段！
ちょ〜〜〜簡単サラダです♪

みそマヨがトマトの酸味とベストマッチ！
見た目もちょっとオシャレでしょ^^w

またまたもらった味噌で作ってみました♪
仙台味噌

仙台味噌屋さん：川熊
http://kawakuma.shop-pro.jp/
よかったら見てください♪

仙台みそで漬けた豚肉のソテー♪ 

仙台みそで漬けた豚肉のソテー♪
〜１人前〜
１人前：約２１８kcal

〔材料〕

★豚肩ロースブロック・・・・・・・・・・２００ｇ
★玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８ｃｍ
★みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★ブロッコリースプラウト・・・・・・・・少々

漬けダレ
★仙台みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★濃い口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

〔作り方〕

�　ズ猯舛鬟�ットします。
長ネギは白髪ねぎ、みょうがは千切り、スプラウトは根元でカットしすべてを水でさらしておく。
豚肩ロースは１ｃｍ幅にカット。玉ねぎは横に４等分する。

�◆ツ劼吋瀬譴鮑�ぜ合わせ、豚肉をよく絡めて冷蔵庫で３０分くらい漬ける。みそ漬け


��．漬けている間、玉ねぎをソテーしておく。玉ねぎは軽く塩コショウをしてください。

�ぁゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀瀬�イルひき、中火で温め�△瞭�をソテーしたら出来上がり。
ソテーするときは余分な漬けダレを落としてからソテーしないと、味が濃くなってしまうので注意してください。
後は写真のように盛り付ければ出来上がり♪

〔コメント〕

仙台みそを使った料理！第一弾♪これがすっごくおいし〜〜〜〜♪
仙台みそって知っていますか？？たぶんあまり知っている人はいないと思いますが、これが歴史あるすご〜〜い味噌なんです！！

戦国時代の伊達男★伊達政宗が作らせたと言われている仙台味噌＾＾
政宗が朝鮮出兵のときに兵糧として持たせた時に、仙台味噌だけが腐らなかったとされています！

今回はそんなすご〜〜い味噌を使って、豚の味噌漬けを作ってみました♪
辛口の赤味噌が肉にしっかり味をつけ、お酒にもご飯にもピッタリでしたｗｗ

知り合いの味噌屋さんに味噌と醤油をもらったのでおいし〜〜料理を作る事が出来ました！
仙台味噌：川熊
http://kawakuma.shop-pro.jp/
よかったら↑↑↑↑見てみてください♪
写真とか添付しようと思ったんですが、、、ブログの要領がいっぱいで無理でした。。。
そろそろ整理していきま〜〜す＾＾；
それではよろしくで〜〜すｗｗ

水元公園♪ 

水源公園
またまた忙しくてすいません＾＾；
今回は都内で子供と遊べるスポットを紹介したいと思いますｗｗ

葛飾区にある水元公園です！
ここはなんといっても水遊びができる！
これからの時期にはもってこいです♪
芝生でのんびりできるスペースもたくさんあり週末には、焼きそばやたこ焼き、クレープとかの屋台も出ててｗｗ今回のランチもB級グルメで済ましてしまいました＾＾；
たまには子供も喜ぶB級グルメもいいですよね〜〜♪
公園２
とりあえず帰るときにはびしょぬれになってました。。。
行くときはちゃんと着替えを持っていきましょう〜〜☆

ごぼうスティック♪長芋のモッチリ磯辺揚げ♪池田町で採れたアスパラ揚げ♪ 

ごぼうスティック♪長芋のモッチリ磯辺揚げ♪花わさびのおひたし♪
〜写真は１人前〜
１人前：約１１５kcal（一皿）

〔材料〕１人前

ごぼうスティック
★ごぼう・・・・・・・・・・・５ｃｍ
★唐揚げ粉・・・・・・・・大さじ１．１/２

長芋のモッチリ磯辺揚げ
★長芋もちの材料・・４月７日アップ参照
お手数ですが過去の記事見てみてください^^;

ころも
★小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ２
★ベーキングパウダー・小さじ１
★水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３（濃度を見ながら調整してください）

花わさびのおひたし
★花わさび・・・・・・・・・・１房
★塩・・・・・・・・・・・・・・・少々

〔作り方〕

ごぼうスティック
�　イ瓦椶Δ鮟蝶笋蠅砲靴謄好謄�ック状にし、水にさらしておきます。

�◆ゥ棔璽襪豊，里瓦椶Δ隼堡里�唐揚げ粉を入れ混ぜ合わせ、３〜４分待ちます。

��．１７０℃の油でカラっと揚げれば出来上がり♪

長芋のモッチリ磯辺揚げ
�　グ柄鮎匆陲靴�長芋もち（磯辺焼き風）を使用。

�◆グ瓩郎能蕕望�麦粉を水で溶く、そこにベーキングパウダーを入れて再度溶く。
※ポイント：ベーキングパウダーを入れるとサクサクに仕上がります！時間がたってもサクサクが持続します^^;あまり入れないほうが健康的ですけど。。。居酒屋とかだとこんな感じです★

��．のりを巻いた長芋もちに衣をつけ、１７０℃の油で揚げれば出来上がり♪

池田町で採れたアスパラ揚げ
�　ゥ▲好僖蕕鬟�ットして１７０℃の油で揚げるだけ♪

〔コメント〕

今回は居酒屋メニュー！焼酎に合う料理♪
居酒屋メニュー
その１は揚げ物〜〜！
やっぱりお酒には揚げ物が合いますよね♪

長芋のモッチリ磯辺揚げは長芋もちを作るときにあまったものを冷凍しておいたものを使いましたｗｗ
ラップで巻いたまま冷凍しておけば長持ちします☆

アスパラと磯辺揚げには抹茶塩をつけて食べたらおいしかったですよ〜〜！
喜界島
今回は黒糖焼酎で〜〜〜す♪

ネギとろサーモンご飯♪ 

ネギとろサーモンご飯♪
〜写真は１人前〜
１人前：約２３０kcal

〔材料〕１人前

★ご飯・・・・・・・・・・・・１膳分
★サーモン（生食用）・４０ｇ
★長ネギ・・・・・・・・・・５ｃｍ分
★万能ネギ・・・・・・・・少々

〔作り方〕

�　ニ�能ネギは小口切り、長ネギは白髪ねぎにして水にさらしておく。

�◆�サーモンをぶつ切りにしてフードプロセッサーでミンチ！フードプロセッサーがない場合はちょっと面倒ですが。。包丁でタンタンとたたきながらミンチにしてください^^;

��．ご飯にサーモンとネギをのせれば簡単サーモンご飯の出来上がり！
お好みでわさび醤油なんかをかけて食べてください♪

〔コメント〕

手抜きですいません^^;
ただ、個人的にはシンプルだけど大好きです！

とあるダイニングカフェで同じようなものを食べたことがあるかもしれませんが、この料理は実際にカフェで出していたものです！
よくまかないに作って食べてました〜〜ｗｗ
さっぱりでおいしいですよ〜〜♪素材のまんまですけど^^;

小田原ｗ 

11.jpg
またまた日記ですいません。。。。
今日は仕事で小田原に行ってきました〜〜〜
こだまに乗ってひとっとび♪
700系に始めて乗りました＾＾ｗ
22.jpg
これは300系？？？
となりのホームにはこんなのいましたｗｗ
33.jpg
とりあえずジュニアに写メを見せたら。。。。
興奮してこんな顔になってました^^;
亀のマネらしいです。。。。

とりあえず子供はヒーロー物に走るか★乗り物に走るかどっちかですよね♪
うちの子は乗り物が大好きになりました♪
なんなら自分より詳しいかもしてません＾＾；
子供はすごいですよねｗｗ

日曜日♪ 

1.jpg

最近忙しくてレシピ作れなくてすいません。。。
そこで今日は昨日の出来事をアップします！

昨日は浦和美園のイオンに行ってきました♪
ここはとりあえずデカイ！普段は戸田のイオンですがここのほうがたぶんデカイ！ですｗｗ

そんななか、フードコートでリンガーハットのチョコバニラソフトをジュニアに与えてみました＾＾；
やっぱり甘いもの好物みたいで。。
普段のご飯より上手に食べるんです！
2.jpg
ちゃんと集中してこぼさず上手にｗｗ
3.jpg
写真撮るからいい顔して〜〜っていったらこんな顔されました＾＾；
4.jpg
最後まで丁寧に食べてます。。。
5.jpg
最後は飲んでました。。。。。。
やっぱり好きなものはちゃんと食べるんですね＠＠
これくらいご飯もちゃんと食べてくれればいいんですが＾＾；

そんなこんなで日曜日でした♪
これからはこまめに更新できるようにがんばります！

メバルの煮付け 

メバルの煮付け
〜写真は２人前〜
１人前：約１３３kcal（煮汁は３割、魚の廃棄分は除いています）

〔材料〕２人前

★メバル・・・・・・・・・・・１尾
★茄子・・・・・・・・・・・・１本
★長ネギ・・・・・・・・・・１本
★絹さや・・・・・・・・・・・３本
★生姜・・・・・・・・・・・・１カケ
★木の芽・・・・・・・・・・１枚

★だし汁・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
★酒・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
★みりん・・・・・・・・・・・７０ｃｃ
★醤油・・・・・・・・・・・・７０ｃｃ
★砂糖・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ（計量カップで５０ｃｃのところ）

〔作り方〕

�　サ�はウロコをとり、内臓を取り除いて身に切り込みを入れておく。
ねぎは根元に近いところは白髪ねぎにし、残りは５ｃｍ幅にカット。白髪ねぎは水にさらしておく。
茄子は反割りにし切り目を入れる。絹さやはヘタと筋を取っておく。

�◆ジ┐気笋魃�を入れた熱湯でサッとボイルして、冷水につけておく。
茄子は素揚げもしくは油を引いたフライパンでソテーしておく。

��．鍋に調味料と生姜、ねぎをを入れ一沸かししたら、魚を入れ煮汁をかけながら約１０分煮込みます。
最後に茄子を煮汁につけたら出来上がり♪
盛り付けに白髪ねぎと木の芽を添えて完成！

〔コメント〕

今回は煮魚〜〜♪
ついついお酒を飲みたくなってします一品ｗｗ
豪快に一匹丸ごと煮魚にしてみました＾＾；本当はキンキとかがよかったんですが、高級なので今回はメバルにしてみました^^
やっぱり日本食はいいですね〜〜♪

池田町で取れた山菜の天ぷらと信州そばのそば飯チャーハン♪ 

池田町で取れた山菜の天ぷらと信州そばのそば飯チャーハン♪
〜写真は１〜２人前〜
１人前：約４５６kcal

〔材料〕１〜２人前

★ご飯・・・・・・・・・・・・・・・茶碗１杯分
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★信州そば（茹でたもの）・１/２人前
★海老の天ぷら・・・・・・・・１尾
★タラの芽の天ぷら・・・・・１個
★こしあぶらの天ぷら・・・・１本
★カボチャの天ぷら・・・・・・１個
★ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１/４本
★めんつゆ・・・・・・・・・・・・大さじ２
★塩、コショウ・・・・・・・・・・適量
★サラダ油・・・・・・・・・・・・適量

〔作り方〕

�　ズ猯舛鮴擇蠅泙后�
天ぷらとねぎはみじん切り、信州そばは一口大にカット、卵は溶き卵にしておく。

�◆デ�したフライパンに少し多めのサラダ油をいれ、溶き卵→ご飯の順で素早くいれ、よく混ぜながら木ベラでご飯がパラパラになるまで炒めます。
※ポイント：冷めたご飯を使うときはあらかじめレンジで温めてから使ってください。温かい方がご飯がくっつかずパラパラになります！

��．�△砲澆犬鸚擇蠅砲靴�天ぷらと信州そばを入れ混ざったら、ねぎを入れ、塩コショウで軽く味を付けたら、鍋のふちにめんつゆを回し入れ素早く混ぜ合わせれば出来上がり♪

〔コメント〕

とりあえずタイトルが長くてすいません^^;
今回の材料は前日の夜に食べた天ぷらそばの余りものと冷ご飯！
神戸のそば飯を信州風にアレンジしてみました♪

和風な感じで山菜の風味がいい感じでした〜〜！

ゴールデンウィークin信州♪ 

kawa.jpg
　〜高瀬川〜
左：弟　右：息子

ゴールデンウィークは長野県の実家に遊びに行きました〜〜♪
やっぱり自然はいい！
初日は高瀬川にて水遊びｗｗ
kawa1.jpg

この日の気温はなんと２８℃！
昼過ぎにはみんな真っ黒になってました＾＾；
ba-be.jpg

夜は庭でバーベキュー★
実家に帰ったら恒例の行事。niku.jpg

炭火で焼いてるラム肉！
これがうまいんです！
kubota.jpg

有明と豊科にある、肉専門店の久保田屋♪
ここの肉は味付け肉であとは焼くだけｗｗどの肉も柔らかくってメッチャうまい！
食べる機会があればぜひ一度食べてみてください＾＾
hana.jpg

森の中を探検ｗｗ
oyaji.jpg

スイス村のホースランド♪
左：おやじ　右は馬
kouen.jpg

四日間の連休でしたが、あっという間に過ぎてしまいました＾＾；
普段は都会で働いてるので自然の中で過ごすと日々の疲れが癒された気がします♪

次回は、信州そばを使ったそば飯チャーハンを紹介します！
神戸のそば飯はソース味ですが、オリジナルで長野バージョンを作りました♪ご期待あれ〜〜