食べ方イロイロ♪鰻のひつまぶし 

食べ方イロイロ♪鰻のひつまぶし
〜写真は１人前〜
１人前：約５５５kcal

〔材料〕１人前

★鰻の蒲焼・・・・・・・・・・・・・・１枚
★万能ネギ・・・・・・・・・・・・・・５本
★すだち・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
★ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★わさび・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ダシ
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ
★ほんだし・・・・・・・・・・・・・・・適量
★薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
★みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

〔作り方〕

�　ズ猯舛鮴擇襦�
鰻は、１ｃｍ幅にカット。万能ネギは小口切り。

�◆�錦糸卵を作る。
今回はフライパンを使わずに電子レンジで簡単に作ります！
耐熱皿にラップもしくはクッキングシートを引いて、溶き卵をスプーンなどでうす〜〜く塗ります。後はレンジで１〜２分加熱すれば出来上がり♪
クレープ状になった卵を千切りにして完成！

��．ダシ茶漬けのダシを作る。
鍋にダシの材料をいれ沸かすだけ♪

�ぁタ罎い燭竿咾�鰻のタレをかけ混ぜ合わせ、レンジで温めた鰻を乗せれば出来上がり♪

〔コメント〕

鰻のひつまぶしです！
ただのうな丼とは一味違うｗｗ
自分の好きな食べ方ができるのでいいですよね〜〜＾＾

基本は３回に分けて食べるのが普通らしい＾＾；
１：そのまま食べる
２：ネギやわさびをトッピングして食べる
３：うな茶漬けにして食べる

個人的には２番目の食べ方が１番スキです☆

今回の一押しは、レンジで簡単に作れる錦糸卵です！
本当に簡単だから試してみてください♪

サクッ！と竹の子ふき味噌はさみ揚げ♪ 

サクッ！と竹の子ふき味噌はさみ揚げ♪
〜写真は１人前〜
１人前：約７４kcal

〔材料〕１人前

★竹の子水煮・・・・・・・・・１/３個
★ふき味噌・・・・・・・・・・・少々
ころも
★小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ２
★ベーキングパウダー・・小さじ１
★水・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ふき味噌
★ふきのとう・・・・・・・・・・５個
★仙台味噌（白）・・・・・・・ふきのとうと同量

〔作り方〕

�　イ泙困�ふき味噌から作ります！
フライパンに多めのサラダオイルを入れ中火にし、ふきのとうをソテーします。
ふきのとう
この位まで炒めればOK♪
炒めた物は、クッキングペーパーの上においてよく油をきってください。

�◆キ，�ふきのとうと仙台味噌をフードプロセッサーに入れ、よく混ざり合うまで混ぜ合わせれば出来上がり♪

��．竹の子の水煮の根元のほうのしっかりしたほうを５ｍｍ幅に輪切りを４枚作ります。
そのうちの２枚にふき味噌をうす〜く塗り、もう１枚で挟みます。

�ぁグ瓩肋�麦粉とベーキングパウダーをボールに入れ水を少しずつ入れていき、このくらいの濃度になるまでよく混ぜ合わせます。
衣


�ァジ紊廊�の竹の子に衣をつけて、１７０℃の油でカラッと揚げればOK♪
素材は全部そのままでも食べれるものなので、カラッと揚げて温まればOKですｗｗ
後は盛り付けで万能ネギでも添えればいい感じ＾＾ｗ

〔コメント〕

仙台味噌を使った料理第３弾！

しかし＾＾；季節遅れの春野菜を使った料理ですがすいません。。。
春野菜

サクサクした衣と竹の子の食感にふき味噌の風味と旨みのコラボレーション！！！

ふき味噌がダメな人には、中身をネギ味噌や肉味噌に変えてもおいし〜〜です♪
作り方は、ふきのとうのかわりにネギや豚肉を炒めて混ぜ合わせるだけなので簡単です♪
ちょっと砂糖を入れると旨みがますと思いますｗｗ

知り合いの味噌屋さんに味噌と醤油をもらったのでおいし〜〜料理を作る事が出来ました！
仙台味噌：川熊
http://kawakuma.shop-pro.jp/
よかったら↑↑↑↑見てみてください♪

ベージュ東京！！ 

150x150_469441.jpg
昨日の夜なんと!
銀座のベージュ東京に行ってきました〜〜〜〜〜＾＾ｗｗ
150x150_469448.jpg
皆さん知ってますか！？？？？
銀座のシャネルのビルにあるフランス料理レストランでアラン・デュカスがシャネルとコラボして作ったメニューが食べれるんです♪
http://www.beige-tokyo.com/
↑↑↑ベージュ東京HP
150x150_469443.jpg
会社の先輩の誕生日パーティーで社長に連れて行ってもらいましたｗｗ
150x150_469479.jpg
こんないいお店でディナーなんて人生で何回も経験できることじゃないと思います＾＾；
いい経験させてもらいました＾＾ｗ

お子様ランチ★デラックス！ 

お子様ランチ★デラックス！
〜写真は1人前〜
1人前：約kcal

〔材料〕4人前

オムライス
★玉ねぎ・・・・・・・・１/２個
★にんじん・・・・・・・1/２個
★鶏もも肉・・・・・・・1/２枚
★ご飯・・・・・・・・・・茶碗2杯分
★ケチャップ・・・・・・大さじ２
★砂糖・・・・・・・・・・小さじ１
★塩、こしょう・・・・・適量
★卵・・・・・・・・・・・・４個

イタリアンハンバーグ
★牛挽肉・・・・・・・・２００ｇ
★玉ねぎ・・・・・・・・1/２個
★パン粉・・・・・・・・大さじ２
★粉チーズ・・・・・・大さじ１
★ベーコン・・・・・・・２枚
★乾燥バジル・・・・少々
★卵・・・・・・・・・・・１個
★塩、こしょう・・・・・適量

トマトソース
★トマト・・・・・・・・・１個
★玉ねぎ・・・・・・・・１/４個
★にんにく・・・・・・・１/２ヶ
★オリーブオイル・・少々
★砂糖・・・・・・・・・・小さじ１/２
★塩、こしょう・・・・・適量

付け合せ
★ウインナー・・・・・８個
★アスパラ・・・・・・・２本
★じゃがいも・・・・・１個

にんじんのグラッセ
★にんじん・・・・・・・1/２本
★砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
★バター・・・・・・・・５ｇ

いちごヨーグルト
★いちご・・・・・・・・・・８個
★プレーンヨーグルト・大さじ２

〔作り方〕

オムライス
�　ザ未佑�とにんじんはみじん切り、鶏肉は１ｃｍ角にカットする。

�◆ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀瀬�イルを引いて、�，龍餾爐坊擇�塩を振って、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
そこに、ケチャップと砂糖を入れさらに混ぜ合わせて最後に塩、こしょうで味を調えたらケチャップライスの出来上がり♪

��．フライパンにうす〜くサラダオイルを引いて弱火にし、溶き卵を流しいれ箸で素早く混ぜ合わし、底が固まってきたら約３０秒くらいそのまま焼く。そうするとまわりが少し剥がれてくるのでフライ返しなどではがしケチャップライスに乗っければ出来上がり♪
※ポイント：フライパンはテフロン加工かマーブルコーティングがおすすめ！無ければ鉄製のフライパンにオイルを入れよく加熱して冷ましたものを使用してください。くっつきにくくなります！

イタリアンハンバーグ
�　ゥ棔璽襪砲澆犬鸚擇蠅砲靴討△畤Г砲覆襪泙梅屬瓩振未佑�と、挽肉、パン粉、卵、乾燥バジル、粉チーズ、塩、こしょうを入れ粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。その後、ラップをして冷蔵庫の中で２０〜３０分置いておいて下さい。
※ポイント：この時点の味見はお皿に少し取り、レンジで過熱して味見してみてください♪

�◆キ，鯤燭燭�丸めて、弱火でオイルを引いたフライパンでソテーします。フタをして底面が焼けたらひっくり返して再度焼き、串をさして透明な肉汁が出るまでソテーすれば出来上がり。
カリカリにソテーしたベーコンとトマトソースをかければ出来上がり♪

トマトソース
�　イ澆犬鸚擇蠅砲靴振未佑�とにんにくをしんなりするまで、オリーブオイルを引いたフライパンで炒めます。そこに、湯剥きしてざく切りにしたトマトを入れ、潰しながら弱火で５分くらい炒め、塩、砂糖、こしょうで味を調えれば出来上がり♪

付け合せ
�　ゥΕぅ鵐福爾�たこさんウインナーにし、アスパラは半分にカットしてソテー。

ポテトフライ
�　イ犬磴�いもを皮ごと洗い、厚めのお皿に入れラップをする。ラップにはフォークなどで穴を開けておく。
これをレンジで６〜８分加熱します。竹串を刺してす〜と入ればOK。

�◆ゾ�し冷ましてから一口大にくし切りにカットし、１６０℃くらいの油で揚げれば出来上がり♪

にんじんのグラッセ
�　イ砲鵑犬鵑鬚�し切りにカットし、面取りをする。

�◆�ポテトフライの要領で、レンジに５〜６分過熱します。

��．鍋ににんじんがつかるくらいの水と砂糖とバターを入れ、水分がほとんどなくなるまで煮詰めれば出来上がり♪

いちごヨーグルト
�　ゥぅ船瓦離悒燭鮗茲蝓⊇弔忙妖�分してヨーグルトとまぜれば出来上がり♪

〔コメント〕

子供が喜ぶ★お子様ランチ！

先日、家の子の誕生日でした！
そこで好きな料理をまとめてお子様ランチを作ってみました〜〜＾＾ｗ
お子様ランチ
大好きなかぼちゃのぽた〜じゅを付けてあげたら♪
大喜びしてましたｗｗ

香味野菜のバターチキンカレー♪ 

香味野菜のバターチキンカレー♪
〜写真は１人前〜
１人前：約５２０kcal

〔材料〕４〜５人前

★手羽元・・・・・・・・８本
★にんじん・・・・・・・・・・・・・・１本
★玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・２個
★じゃがいも・・・・・・・・・・・・・２個
★トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・１カケ
★カレールー・・・・・・・・・・・・・適量
★バター・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・適量

香味野菜
★なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
★アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・４本
★パプリカ赤、黄、オレンジ・・各１/２個

〔作り方〕

�　テ蕕烹隠毅娃娃磽祕未凌紊伴蟇�元を入れ、４０〜５０分弱火でコトコト煮込みます。
鶏肉が手で千切れるくらい柔らかくなったら、くし切りに切った玉ねぎを入れてもう１０分煮込みます。

�◆イ犬磴�いも、にんじん、玉ねぎ１個を摩り下ろします。トマトは湯向きしてざく切り、ニンニクはみじん切りしたら、オリーブオイルを入れた鍋で弱火でじっくりキツネ色になるまで炒めます。
※ポイント：摩り下ろす作業はフードプロセッサーを使うと簡単です！

��．�，瞭蕕法↓△鯑�れ、市販のカレールーを少しづつ入れていき丁度いいお好みの濃度に調整してください。

�ぁゥ丱拭爾鬟侫薀ぅ僖鵑砲い譟⊂�し色が付くまで炒めてこがしバターを作り、��の鍋に入れて、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり♪後は一口大にカットした香味野菜を素揚げかソテーをしたものをのせれば完成！

〔コメント〕

久しぶりにアップします！
自分でもこんなにおいしいカレー作れるんだ！？って思えるくらいおいしく作れると思います♪
カレー屋さんの味わいが自宅で簡単に作れるので試してみてくださいｗｗ

カレーは小さなお子さんにも人気の一品！今回は具材を摩り下ろしてしまうので好き嫌いの多いお子さんにもおすすめです！定番のにんじん、玉ねぎ、じゃがいも以外にもセロリとかお好みの野菜をトッピングしてもいいかと思います＾＾
摩り下ろした野菜をじっくり炒めることで、甘みとコクがが出てただ煮込むだけよりおいしく出来ます！
ぜひぜひ試してみてください♪